December v záhrade

Záhradu máme upratanú a rastliny zazimované pod vetvami čečiny. Ak nie je naša záhradka práve prikrytá snehom, prejdeme sa tiež medzi záhonmi a sledujeme, či by niečo netreba napraviť. Na niektorých miestach mohla napríklad voda obnažiť korienky alebo cibule prezimujúcich rastlín. Zbavíme ich preto všetkých zahnívajúcich alebo pokrútených trsov a ponecháme iba zdravé dobre vetvené stonky. Holé miesta so zatiahnutými cibuľami alebo trvalkami zakryjeme mulčovacou vrstvou, a ak sme to už neurobili skôr, obložíme všetky vysadené záhony vetvičkami čečiny. Pamätajme tiež na pritienenie stále zelených kríkov, obzvlášť na miestach, kde boli kedysi chránené pred slnkom stenou vyšších opadavých listnáčov.

Nezabudnime kontrolovať prezimujúce hľuzy a cibule, či nie sú napadnuté plesňou. Ak nejakú objavíme, okamžite ju odstránime, aby sa pleseň nešírila. Prázdne miesto potom vyčistíme a vydezinfikujeme napríklad i niektorým z domácich prípravkov, ako je Ajatin. Preventívne sa proti hubovitým chorobám poistíme pravidelným vetraním, najlepšie za jasného počasia, rozhodne však nie za dažďa. Na druhej strane mierne vlhčíme debničku s uloženými odrezkami a nádoby s cibuľovinami na rýchlenie. Akonáhle zistíme, že v otvore naspodku kvetináča prerastajú korienky, môžeme rastliny vyniesť na svetlo.

Presťahujme pod strechu všetky hadice, ktoré musíme vopred kompletne zbaviť vody. Pozrieme sa tiež na záhradný ventil, či je povolený a zároveň odpojený od hlavného zdroja vody. Vyprázdnime tiež všetky nádoby na dažďovú vodu a otočíme ich dnom nahor. Ak používame plastové sudy, bude im rozhodne viac svedčiť, keď ich upraceme do kôlne, pri silnom mraze by mohli popraskať.

V ovocnom sade

Je to najvhodnejší termín na rezanie vrúblov. Vyberte dobre vyzreté jednoročné výhonky, z južnej strany stromu. Vrúble treba rezať len zo zdravých, dobre rodiacich stromov. Narezané vrúble zviažte do zväzku, pripevnite na ne menovky a uložte ich buď v studenej pivnici, alebo parenisku, prípadne na chránenom mieste v záhradke. Zasypte ich celé pieskom.

Práve v týchto dňoch, kedy sa nám ukážu ovocné stromy v plnej nahote, si môžeme urobiť najlepšiu predstavu o tom, ako by mal vyzerať následný rez, ktoré vetvy skrátiť a ktoré odstrániť úplne. Do samotného krátenia sa príliš hnať nemusíme, na neho je dostatok času ku koncu januára alebo počas februára. Teraz urobíme najlepšie, keď si budúci rez označíme na dreve nápadnou farbou alebo lepiacou páskou. Určite to má svoje výhody. Ak niečo pokazíme, opravíme iba značenie a žiadna škoda z toho nevzíde. Ostatne i staré osvedčené pravidlo hovorí: „Dvakrát meraj a raz rež“.

Ak sme to ešte nerobili, môžeme i teraz natrieť vápennou vodou kmene stromov a kríkov, aby sme ich uchránili pred prudkým zimným slniečkom. Ak sme si nekúpili roztok v špecializovanej záhradníckej predajni, môžeme si ho namiešať z 2 až 2,5 kg páleného vápna, ktoré rozmiešame v10 litroch vody. Na zvýšenie účinku môžeme ešte primiešať trochu ílovitej kaše. Niekto na zlepšenie lepivosti pridáva do zmesi tiež vodné sklo alebo dokonca lepidlo na tapety (1/2 kg na 10 l), v tom prípade ale treba znížiť dávku vápna na polovicu.

V prípade, že sme niečo prešvihli a neľudský mráz stačil na kôre stromov spôsobiť pukliny, treba poranený strom čo najskôr ošetriť, aby sa poškodenie nerozširovalo. Prvou pomocou bude ovinutie kmeňa tkaninou namočenou v ílovej kaši, ktoré ochráni strom proti vysychaniu a vnútornému poškodeniu. Hneď ako pominú mrazy, vyrežeme ostrým záhradníckym nožom oškodené miesta až na zdravé drevo a zatrieme štepárskym voskom alebo iným prostriedkom na ošetrovanie rán. Pretože nás čaká ešte rad mrazivých dní, ovinieme znovu kmeň pásom z netkanej textílie, nech sa poranenie neopakuje.

Môžete si pripraviť aj odrezky ríbezlí, na jarné sadenie. Je vhodný čas na postrekovanie jadrovín a ríbezlí. Pareniskové okná uložte na suchom mieste. Po vyschnutí rámy impregnujte a sklo zatmelte (ak treba). Pravidelne kontrolujte uložené zásoby zeleniny a kŕmnych okopanín. Ak sa do nich dostali myši, včas ich vychytajte alebo otrávte, lebo v krátkom čase vedia narobiť značné škody. V kuchyni na svetlom mieste môžete začať rýchliť vňaťový zeler, petržlen a kuchynskú cibuľu.

Úžitková záhrada

V prvej polovici decembra rozhoďte na jahodové záhony napoly rozložený maštalný hnoj. Prípadne môžete jahodové záhony chrániť pred holomrazmi čečinou.

Zber čerstvej zeleniny z otvorených záhonov je v tejto dobe výrazne nižší než v predchádzajúcich mesiacoch, ale aj napriek tomu sa tu vždy niečo dobré nájde. Z vonkajších záhonov môžeme postupne zberať špenát, valeriánku, čierny koreň, čínsku kapustu a ružičkový kel. Rastliny, ktoré si uchovávame na neskorší zber, obložíme vetvičkami čečiny či inak ochránime pred holomrazmi.

V studenom parenisku bude úroda pravdepodobne bohatšia. Stále tu ešte môžu vegetovať kaleráb, endívia, hlávkový šalát, niekedy i karfiol. Keď parenisko vhodne ochránime proti silným tepelným výkyvom a za pekného počasia prevetráme, budeme mať dostatok čerstvej zeleniny i na štedrovečernom stole.

Až do príchodu silnejších mrazov môžeme zberať čakanku. Vyrýľujeme ju i s koreňmi a približne 2 cm nad vegetačným vrcholom odrežeme listy, ktoré vyhodíme alebo ponúkneme králikom. Korene zatiaľ uložíme v pivnici alebo v hlbšom parenisku na rýchlenie. S tým budeme môcť začať už na konci decembra, kedy ich vysadíme do vyššej debničky a zakryjeme asi 25 cm vysokou vrstvou kyprej zeminy. Keď debničku prenesieme na svetlo, vyrazia nám počas troch až štyroch týždňov čakankové puky, ktoré je už možné zberať na priamu spotrebu.

V tejto dobe už môžeme začať i s rýchlením črepníkovej pažítky, ktorú prenesieme zo záhrady na okenný parapet. Nestavajme ju ale blízko tepelného zdroja, vytiahla by sa a zbledla. Pri priemernej teplote okolo 15 °C, primeranej zálievke a dostatku svetla sa nám čoskoro zazelená a okolo Vianoc nám poslúži pri príprave sviatočných pokrmov.